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Muchos me han preguntado por la receta de las tortitas. La verdad es que no tiene mucho secreto, parecen más complicadas de lo que son. Yo también había intentado hacerlas varías veces, pero había fracasado, o se pegaban o se quemaban o no sabían a nada,… vamos un desastre!!

Para empezar, el secreto del éxito es tener una buena sartén, si! parece que no sea importante pero es la clave! Yo lo había probado en sartenes no demasiado antiadherentes y se me pegaban, ahora las hago en una plancha eléctrica y es una maravilla. Pero no es necesario tener una plancha, con una buena sartén y un chorrito de aceite bien repartido con un papel de cocina, es más que suficiente.

Aquí os paso mis cantidades, son para una persona, si hacéis para más vais multiplicando cantidades, también podéis hacer más y guardarlas en la nevera, un par de días aguantan.

  • 3 o 4 cucharadas de avena en copos (son unos 30/40gr)
  • 1 huevo
  • Leche de almendras (ojo sin azúcar) cantidad hasta que cubra la base de la batidora. Si probáis con otras leches puede que queden como más quemadas por fuera, la de almendra da buen color a la tortita.
  • Yo le añado una cucharadita de proteína en polvo, pero no es necesario, a veces tambien pongo un poco de chia o de harina de almendra.

Procedimiento:

Con una batidora, de las de toda la vida, echo el huevo en el vaso, lo bato, añado leche hasta cubrir la  parte redonda de la batidora y un dedo más, lo bato, y después añado avena, la proteína y bato. La masa debe quedar no muy líquida, mis tortitas son finas.

Como he dicho antes el secreto de las tortitas es la sartén, debe ser muy anti-adherente e impregnada de aceite (se pone el aceite y se seca con papel de cocina, para retirar el exceso). Se va echando la masa en forma redonda y se repite está parte varias veces. En mi caso uso una plancha eléctrica y puedo hacerlas casi todas a la vez.

Una vez en la plancha/sartén cuando aparecen burbujitas les doy la vuelta, antes de dar la vuelta, a veces, añado arándanos o trocitos de fruta.

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Para acabar las acompaño de crema de cacahuete sin azúcar, (una cucharada de café) y algo de coco rallado por encima, pero eso va al gusto.

Creo que no me dejo nada!! Quiero ver las vuestras así que etiquetarme @viviendoenchandal o @lidiabodoque

Espero que disfrutéis de estas tortitas tanto como yo!

#viviendoenchandal

#lidiabodoque

6 Comentarios

  • Alfredo Ariño10 marzo, 2017 at 12:05 pm

    Qué buenas!!!!
    Se me hace la boca agua de leerlo.
    Este fin de semana las pruebo. Gracias Lidia!!!

  • Laura13 marzo, 2017 at 9:59 am

    Qué ganas de probarlas!

    • Lidia Bodoque21 marzo, 2017 at 5:26 pm

      Vamos anímate!!

  • Álvaro20 marzo, 2017 at 6:14 pm

    ¡Gracias Lidia! Buenísimas.

    • Lidia Bodoque21 marzo, 2017 at 5:26 pm

      están muy ricas!!! seguiremos añadiendo recetas :)

    • Lidia Bodoque10 mayo, 2017 at 3:21 pm

      De nada!!

6 Comentarios

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